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CANESTRELLI

(biscuits Corse à l'anis)

Recette de Dany

 

ingrédients:

500gr de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

200gr de sucre cristallisé

1/2 verre de graines d'anis

1 verre d'huile d'arachide

1/3 de verre de pastis

cuisson:

four 160°

10min ou + selon four

(couleur légèrement doré)

 

Mélangez tous les ingrédients et ajoutez + ou- un verre de vin blanc jusqu'à ce que la pâte décolle du saladier. Etaler, dorer au lait et saupoudrer de sucre cristallisé. Couper en formes de votre choix (carré, triangles, étoiles etc.)

 

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QUELQUES NOUVELLES RECETTES

Fiche à télécharger:Recette 1Recette 1 (403.01 Ko)

 

Recette 1

 

 

CREME DE CITRON

Fiche à télécharger: Recette 2Recette 2 (553.19 Ko)

 

Recette 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A la demande de Maryvonne nous allons mettre quelques unes de nos recettes (bien appréciées dans nos soirées!) sur le site.

 

 

TAPENADE de MARYVONNE

-200gr d'olives vertes dénoyautées

-100gr de câpres

-10 filets d'anchois

Mixer le tout et ajouter de l'huile d'olive

On peut ajouter du thon pour adoucir le goût.

BON APPETIT !

voici le flan de courgettes de Michelle

 

Flan de courgettes 1

 

 

Flan de courgettesFlan de courgettes (474.22 Ko)

 

 

une de plus : CLAFOUTIS de MICHELE

 

Poires, pommes, prunes,abricots, framboises etc.... plus amandes dessus

Pour 4 à 6 personnes:

500g de fruits

40g d'astra ou beurre

60g de farine

3 oeufs

125g de sucre

2 verres de lait

1 pincée de sel

cannelle

rhum

Mélangez les oeufs, la farine , le sucre et le sel et puis peu à peu le nlait froid et le beurre fondu

cuisson environ 3/4 d'heure

 

VOICI ENFIN LE SECRET DES CANNELES DE MONIQUE

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enfin les meringues:
5 blancs d'oeuf à température ambiante avec 1 pincée de sel mixer lentement au robot pour aérer les blancs
ajouter cuillère après cuillère à soupe le sucre tout en augmentant progressivement la vitesse du robot total du sucre en poudre 250 g mixer jusqu'à obtenir une crème ferme
former les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,mettre un peu de sucre glace
enfourner four non préchauffé à 120°pendant 1 h 30 selon la grosseur ,éteindre le four et laisser refroidir avant de sortir les meringues et les déguster.

 

MERCI DANY

Date de dernière mise à jour : 19/01/2021

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